Ο Μανώλης Καραμπίνης σπούδασε Χημικός Μηχανικός στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο και απόφοιτος των ΔΠΜΣ «Παραγωγή και Διαχείριση Ενέργειας» και «Τεχνοοικονομικά συστήματα». Από το 2006, είναι επιστημονικός συνεργάτης στο Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης / Ινστιτούτο Χημικών Διεργασιών και Ενεργειακών Πόρων. Το κύριο ερευνητικό του αντικείμενο αφορά την ενεργειακή αξιοποίηση στερεών βιοκαυσίμων, καλύπτοντας θέματα που σχετίζονται με τη διαθεσιμότητα, την εφοδιαστική αλυσίδα, την ενεργειακή αξιοποίηση σε εγκαταστάσεις μικρής (οικιακής) και μεγάλης (βιομηχανικής) κλίμακας καθώς και την τεχνο-οικονομική αξιολόγησή της χρήσης τους.

Τα τελευταία χρόνια συμμετέχει σε πλήθος Ευρωπαϊκών έργων, χρηματοδοτούμενα από το Πρόγραμμα «Ορίζοντας 2020» για την ενεργειακή αξιοποίηση βιομάζας: BiomasudPlus (πιστοποίηση ποιότητας μεσογειακών στερεών βιοκαυσίμων),  uP_running (ενεργειακή αξιοποίηση αγροτικών κλαδεμάτων και εκριζώσεων), AGROinLOG (Ολοκληρωμένα Κέντρα Εφοδιαστικής Βιομάζας από αγροβιομηχανίες) και BIOFIT (βιοενεργειακές μετασκευές στην Ευρωπαϊκή Βιομηχανία), ενώ από τον Ιανουάριο του 2019 συντονίζει το έργο AgroBioHeat, το οποίο έχει ως στόχο την προώθηση της χρήσης αγροτικής βιομάζας για εφαρμογές θέρμανσης.